Dronning Maud og jeg 12 juli 2007
Posted by Sonja Dadam in Sonjaland.trackback
Nå skal jeg lage sånn gelantingreier igjen. Forrige gang jeg gjorde det, utbrøt min svenske venninne: “Men hva faan!? Det er glassnudler i desserten!”. Vi får se hvordan det går denne gangen, da.
Mmmmm….Dronning Mauds desserten er bare såå godt! Jeg er flink til å lage det, hadde jeg bodd nærmere kunne jeg ha hjulpet deg! Cluet er å helle den oppløste gelatinen ned i eggedosis/krem-blandingen i en tynn-tynn stråle, mens man rører forsiktig…
Det var nettopp en tynn-tynn stråle som resulterte i glassnudler. Søsteren min sier jeg må dryppe gelantinen inn, og det har jeg ikke tålmodighet til. Jeg endte med å lage en dessert der gelantinen røres inn i varm væske - det virker lettere å lykkes da. Og det ble knallbra, om jeg får si det selv.